大饭工作室：餐饮外送又出新花样？

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12月10日，大米饭工作室与家庭食品俱乐部联合举办了一场热的线下品尝会。由主流食品媒体和美食专家组成的品酒小组首先品尝了工作室推出的新产品。

大米饭工作室由《名厨》杂志前主编李小男创建，旨在收集名厨的杰作，并以最简单快捷的方式与更多热爱美食的顾客分享。目前，它已经生产了三大类:麻辣羊尾骨，丹麦红烧猪蹄和四川麻辣虾。

创始人李小男认为，在国外，很多厨师都有自己的餐厅，这样他们就可以充分发挥自己的兴趣和特长。然而，大多数家庭厨师都是餐馆工作人员，他们空有特殊的技能或独特的欺骗，但由于餐馆类型的限制或各种原因，他们不能充分展示他们。厨师作为美食的创造者和餐厅的灵魂，在中国还没有得到应有的认可和地位。因此，工作室的目标是帮助厨师找到一个全新的房间来展示他的才华，获得应有的社会认可和荣誉。

另一方面，中产阶级的崛起将催生更多关注食品质量的顾客。然而，由于快节奏的生活和生活压力的急剧增加，他们愿意和能够用来接近食物的时间成本是有限的。因此，这也是厨师的使命之一，帮助更多的顾客更容易、更快地接近高质量厨师的菜肴。

作为一家专业的美食生活空屋，大凡工作室通过与业内名厨和家常菜俱乐部的合作，创造了一种全新的美食在线销售方式。其中，工作室的角色是资源的纽带和整合者。在厨师方面，我们不断发掘和接触优秀餐厅的顶级厨师，打开与厨师和餐厅的关系，获得在网上批量销售厨师菜肴的权利；另一方面，在客户方面，大凡通过与家常菜俱乐部的合作，可以获得可靠高效的网上销售渠道和配送服务，确保客户能够方便及时地享用到大厨的产品。据了解，大米饭工作室即将在家庭食品派对的应用程序上开放预售系统，届时顾客可以随时预订特殊类别。

大米饭工作室制作的美食也注重配送和包装，并会根据菜肴和配送的需要搭配合适的容器。例如，对于最近生产的羊尾巴，为了保持汤不溢出，我们与锁锁制造商合作，定制菜肴的包装。

大米饭工作室认为，虽然有各种各样的食物分配形式，他们所做的将真正帮助厨师和餐馆增加利润的空室，所以它有工业价值和发展的空室。未来的大餐还将有助于厨师塑造自己的个人品牌，结合餐厅进行提炼和包装，并推出一些高于行业标准的美味菜肴，以家庭聚餐的渠道优势呈现给顾客。

这样，大餐可以促进食客对高标准饮食的需求，同时，形成一个厨师和餐饮市场不断改善和快速发展的良性生态。随着对更高层次和更高标准的需求不断增长，更多厨师级、定制化和个性化的食品将拥抱互联网和o2o，借助专业平台进行行业转型和新的升级。

因此，大凡工作室的目标非常远大:成为餐饮业的价值整合者、链接者和生态领导者。

(本文来源:司库袭击者)