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2015年2月,近400吨未过期的雀巢咖啡在广东东莞被销毁,市值近1000万元。雀巢官方回应称,此举是为了保持产品新鲜,并销毁库存。

雀巢(中国)有限公司(以下简称雀巢中国)倾销速溶咖啡是自1992年成立以来最大的一次销毁行动。

餐饮战略定位专家许认为,雀巢咖啡的倾销与奶农前一段时间的倒奶行为基本相同。行业增长放缓,但产能提前增加,导致供过于求的局面,只能为了维持市场价格而倾销。

雀巢对速溶咖啡过于乐观

今年2月,雀巢集团发布了2014年年报,显示全球销售额达916亿瑞士法郎,有机增长4.5%,创下五年来的新低。其中,亚洲、大洋洲和非洲的有机增长率为2.6%,实际内部增长率为-0.3%。其中,增长幅度最大的是雀巢的营养保健品系列,烹饪调料略显薄弱。

雀巢首席财务官龚在2014年财务分析师会议上透露,除了包括丝滑拿铁在内的速溶咖啡系列表现良好外,集团业绩放缓的原因之一是中国市场的影响。

明泰尔的研究分析师邱浩告诉《法治周末》记者,自2009年以来,中国速溶咖啡的增长速度已经放缓。

雀巢可能对市场增长过于乐观,生产计划和销售不足之间存在一定差距。云南咖啡产业协会副秘书长路虎在接受记者采访时说,雀巢已经告别了它的主导地位。近年来,竞争品牌层出不穷。目前,中国有数百个速溶咖啡品牌。随着全球速溶咖啡市场的萎缩,中国新兴的消费市场仍在改善。

根据明特尔的行业研究报告,在过去的五年里,中国咖啡市场的销售额快速增长,从2009年的55.54亿元人民币增长到2013年的103.43亿元人民币。过去五年的复合年增长率为16.2%,咖啡是中国非酒精饮料市场增长最快的类别之一。

另据统计,2012年中国咖啡消费市场规模仅为700亿元,预计到2017年,这一数字将翻一番,超过1500亿元。

当然,雀巢速溶咖啡的领先地位并没有动摇。据邱浩称,雀巢速溶咖啡的市场份额从2012年的71.2%下降到2013年的70.8%。而这部分减少的份额被许多品牌瓜分,其中增幅最大的是子怡国际的马克斯韦尔。

然而,今年1月,为了不影响公司业绩的整体增长,子怡国际宣布将剥离其速溶咖啡公司麦克斯韦尔。

事实上,雀巢咖啡的产品线涵盖广泛,包括速溶咖啡、即饮咖啡、现磨咖啡豆、咖啡胶囊和咖啡机。全面覆盖高中和低端品牌。

根据明泰尔行业的研究报告,中国速溶咖啡、现磨咖啡和即饮咖啡的市场份额分别为71.8%、10.1%和18.1%。尽管速溶咖啡将继续主导中国的咖啡市场,但随着现磨咖啡和即饮咖啡市场的快速增长,预计这两个细分市场将获得更多份额。

雀巢咖啡正被全面包围

明特尔预测,到2019年,速溶咖啡的份额将下降超过5个百分点,至66%,而雀巢的市场份额是最大的。

现在,雀巢的每个品牌都面临着市场上新兴品牌的挑战。其中之一是星巴克的现成咖啡。

根据明泰尔行业分析报告,2014年,中国咖啡店的零售额为50.7亿元,预计2019年将达到86.8亿元。随着许多国际连锁咖啡店品牌进入中国市场,如1999年的星巴克和2007年的科斯塔,中国咖啡店市场发展迅速。早期的市场进入者,如尚道咖啡和迪奥咖啡,促进了在外面喝咖啡的文化在中国扎根。从2012年到2013年,星巴克和科斯塔的门店数量分别增长了45%和29%。

雀巢倾倒近400吨咖啡如奶农倒奶 去年业绩不佳

咖啡店的快速增长必然会对其他咖啡市场产生影响。邱浩分析道。从另一个角度来看,由于市场定位不一样,路虎认为星巴克等咖啡店不会对雀巢咖啡产生很大影响。

然而,星巴克的雄心不止于此。3月19日,星巴克咖啡公司和康师傅宣布正式签署合作协议,在中国大陆生产星巴克即饮饮料,并扩大在当地市场的分销渠道。星巴克负责提供原料、研发、创新和品牌发展,而孔师傅则负责在中国大陆生产和销售星巴克即饮饮料产品。

在这方面,业内人士普遍预计,星巴克和孔师傅推出的即饮咖啡未来价格将高于这一区间,可能突破每瓶15元。

据媒体报道,一向对高端水漠不关心的华润一宝,也在考虑将两大类合二为一:神奇维他命水和火咖啡。

邱浩指出,星巴克和华润进入即饮咖啡市场,对雀巢的即饮咖啡,尤其是星巴克的高端路线,应该还是有一定影响的。不仅在咖啡市场,而且在许多食品和饮料领域,都有高端化的趋势。消费者愿意花更多的钱,享受更好的服务。因此,高端产品正在逐渐侵蚀低端消费市场。

中国消费者追求越来越高的品味。邱浩分析说,在目前的咖啡市场,28%的消费者属于追求者,他们总是愿意尝试新品种,并为新产品或进口产品支付溢价。雀巢可能仍然是他们咖啡的首选,但他们不会关注雀巢咖啡。

M&A业务放缓?

至于雀巢集团2014年业绩不佳,一般认为并购业务有所放缓。

去年4月,雀巢大中华区董事长兼总裁罗兰·德科维(roland decorvet)从雀巢辞职,他精心挑选的继任者张国华来自辉瑞的惠氏营养业务(Wyeth BuSINESS),该公司是德科维领导的M&A业务公司之一。

在迪科威执政的三年里,雀巢经历了一场收购狂潮。2011年11月,戴克在上任不到一年的时间里收购了银鹭和徐福记60%的股份。2012年4月,惠氏以118亿美元被收购。迪科威曾公开表示,银鹭是他最喜欢的被收购公司。

2013年,雀巢在中国的销售额达到70亿美元,其中1/3来自雀巢品牌,2/3来自被收购公司。虽然在今年,中国成为雀巢集团的第二大市场,仅次于美国。然而,2012年91.4%的销售增长率已经下降到27.6%,萎缩到不到1/3。

此前,银鹭食品集团2010年实现销售收入53.53亿元,同比增长52.54%。据媒体报道,银鹭2013年的销售额同比增长15%。雀巢中国接手后,银鹭并没有更惊人的表现,但在雀巢集团的2013年年报中却特别提到了这一点,成为当年中国业绩的主要支持者。同年,惠氏也成为最进步的外国奶粉企业,其销售额在中国上升到第二位。

然而,银鹭的后劲不足,仅2014年一年,它的销售就很疲软。雀巢集团首席财务官龚承认,今年是银鹭最困难的一年。一些分析师表示,娃哈哈等强劲竞争对手进入花生奶行业,而核桃露等替代竞争产品发展迅速,挤压了银鹿的传统市场。

雀巢的投资为银鹭铺平了更广阔的销售渠道,但并未实现理想的增长。食品战略定位专家许说。

同一时期被收购的徐福记的情况更糟。在国内糖果市场仍排名第三的徐福记,其市场份额逐年下降,销售额也在下降。甚至出现了徐福记逐渐脱离主流消费,走向边缘化的趋势。

世界500强跨国公司一贯的风格是扬长避短,定期修剪品牌。许表示,平克薯片是在1970年创立的品牌,曾是品牌中10亿美元俱乐部的成员。2011年,在整个薯片行业销量下降后,P&G放弃了这个品牌。当投入了大量的精力和资金,但没有达到预期的效率时,集团可能会放弃品牌。当然,银鹭和徐福记还没有达到这种情况。

2014年6月,雀巢集团与可口可乐合资的雀巢冰爽茶在运营13年后退出中国市场,而其市场份额自2008年以来逐年下降,最终退出了主要检测品牌名单。

对于雀巢集团的下一步发展,雀巢集团首席执行官保罗·卢博凯(Paul Lubbocai)表示:虽然我们希望在短期内取得成果,但我们仍将重点放在长期业务上,为未来的增长夯实基础。我们预计2015年的情况将与2014年相似。我们的目标是实现约5%的有机增长,同时,利润空空间、固定汇率下的基本每股收益和资本效率将得到提高。

标题:雀巢倾倒近400吨咖啡如奶农倒奶 去年业绩不佳

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